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おうちdeごはん-秋鮭のホイル焼き

【本日のお献立】
  • 秋鮭のホイル焼き
  • 小松菜と厚揚げのおひたし

gohan061107

なにげにサカナ料理って作ってないな~、、と思いつつ、秋鮭など旬の食材でホイル焼き。
鮭は塩コショウ振っておき、野菜(玉ねぎ・きのこ類・銀杏)をホイルに並べて包み、トースターで15~20分くらい。
焼くだけ!の極めてシンプルレシピですが、焼きたてのホイルを開けたときにふわぁ~んと漂う香りの湯気がたまりませんっ。
しょうゆバターかポン酢と迷いましたが、鮭のうまみと玉ねぎがとろけた絶妙スープだけで十分な味です。
収穫してきた銀杏も早速いただいて、、ちょっと贅沢な一品☆

小松菜と厚揚げの煮びたしは、間引いた若い小松菜を使いました。
多めに作ったうどんだし(昆布・粉かつお)と鶏肉が味付けになってます。
にんまりプチ収穫祭な献立でした~



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2006-11-07(Tue) 21:00| おうちゴハン| トラックバック 0| コメント 1

コメント

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色てすと

色てすと

2006-11-10(Fri) 16:56 | URL | qmi #Jtcj8rf6[ 編集]

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