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おうちdeごはん-きのこあんかけ豆腐ステーキ<旬野菜>

【本日のお献立】
  • きのこあんかけ豆腐ステーキ
  • 春雨サラダ
  • もやしと油揚げの味噌汁
まとめ買いしたのできのこ料理が続きます。
もやし1円、豆腐39円の底値でゲット
ボリュームありそで、豆腐に春雨でなんとなくヘルシー風
(とかいってヘルシー気にせず食べますけど・・)
gohan051019

  1. 豆腐は、横から薄切りして水切り、小麦粉を軽くふるって両面焼きます。
  2. きのこ(しいたけ・しめじ・舞茸)をソテーして、しょうゆ・酒・みりん・こしょう・オイスターで味付け、皿に取り出します。
  3. きのこを空けたフライパンにだしつゆを温め、水溶き片栗粉でひと煮立ちさせて、とろーりあんに。
    きのことあんを豆腐の上にかけます。

ソテー系は、にんにくしょうゆバターがわりと好きですが、きのこ味を活かしたさっぱりしょうゆ味に。
かくし味のオイスターがきいててうまい


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2006-10-19(Thu) 22:00| おうちゴハン| トラックバック 0| コメント 2

コメント

Madame Kさん☆

こんばんは^^どうもありがとうございます♪
とろーりあん、実は焼いてる途中で思いついたのです。
(飲み屋の揚げ出し豆腐が浮かんできて・・笑)
大根おろしトッピングすると、ますますイイかも知れません。
あ、それは実家の豆腐ステーキだわっ。

2006-10-22(Sun) 01:04 | URL | qmi #Jtcj8rf6[ 編集]

ヘルシー。

ヘルシーでバランスが取れ、尚且つおいしそうなお食事ですね。きのこのとろーりあんのお豆腐ステーキ、いいですね。とてもおいしそう!私も今度まねして作ってみたいと思います。

2006-10-21(Sat) 22:40 | URL | Madame K #.wLabttc[ 編集]

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