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おうちdeごはん-中華系

【本日のお献立】
  • 甘酢肉野菜炒め
  • 焼き鮭
gohan060814

「しばらく実家に帰らせていただきますッ!」
とか言って、野暮用がてらまた実家へのんべんだらりしに行くだけなんですけどォ~。
食材の整理も兼ね、なんにせよ「自炊キャンペーン中」(←自己的設定)につき今日も作りました。
今月に入って買出し1回しか行ってないし、実家からヘルプ調達などホントあり合わせのものだけ。。

冷凍ストックの豚肉が中途半端に少ない量だったので、下味つけてから片栗粉まぶして炒めました。
味が絡むしボリュームも増えるものね♪
野菜はねぎとにんじんとキャベツ。
このあたりも、あり合わせでなんでもオッケーでしょう
味付けは、醤油・黒酢・しょうが・酒・みりん・砂糖・オイスターです。
上記合わせ調味料を多めに作り、肉に下味をつけます。
別皿で肉を片栗粉でまぶします。
最初にごま油で肉を炒め皿に取り出し、次に野菜を炒めて火が通ったら肉を戻し、合わせ調味料を回し入れて炒めます。

なるべく食欲増進&栄養を意識してるので、"酢"を取り入れようかと。
甘酸っぱさが爽やか、ごはんススム系な味付けでなによりです
それと水分補給に、しょっちゅう麦茶を沸かしてはゴクゴク飲んでマス。


↑レシピランキングに参加しています。素敵なレシピがたくさんあります☆
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2006-08-14(Mon) 22:30| おうちゴハン| トラックバック 0| コメント 0

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