三十路ゆるるライフ。

だいぶ"腹割れ"にも手馴れてきたスコーン、今日はメープル＋くるみのスコーンを焼きました。



いつもの手順に、メープルを多め＋くるみを入れてみただけなんだけどね〜、メープルの風味とくるみの香ばしさが美味しいです
くるみは、粗くみじん切りにしてオーブンで3分加熱（＋余熱）し、冷めてから粉類のたねがまとまりかけた頃に混ぜます。
メープルシロップは、牛乳を入れるときに加えます。





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レシピはコチラ↓

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◆材料（9個分）

強力粉	150g
薄力粉	150g
ベーキングパウダー	10g
バター（マーガリンでも）	70g
牛乳	150cc
塩	ひとつまみ
砂糖	大さじ2
メープルシロップ	大さじ3
くるみ	20g

レシピは にいなさん と リッツさん を参考にさせていただきました。ありがとうございます

ポイントは前回の通り、生地を冷凍庫で40分凍らせるのとと、茶こしで適度に打ち粉をしながら伸ばしてたたむを4・5回繰り返すこと。
成型のとき生地がべたべたになってしまったら、再度冷やすと扱いやすいです。
また焼くときの仕上げで、表面に牛乳を薄く塗っています。