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Author:qmi
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おうちdeごはん-リメイクおかず

【本日のお献立】
  • 鶏そぼろの変わり肉じゃが
  • カニかま玉子焼き
  • わかめのお吸い物
gohan060618

昨日のおひたしのだしつゆをフル利用したリメイクおかずです。
茹でたじゃがいもは表面に焦げ目が付く程度ごま油で炒め、作り置き鶏そぼろとだしつゆで軽く煮て水分を飛ばし、水溶き片栗粉でとろみ付け。
鶏そぼろとだしつゆにもともと味付いてるので調理はこれだけ!
ほんのり甘いじゃがいもと甘辛鶏そぼろがとろっと絡んで美味しいです
実家の里芋の鶏そぼろあんかけから思いつきました。
玉子焼きは、カニかまと三つ葉、干ししいたけ(これも残り)+だしつゆを多めにふんわり仕立ての出し巻き玉子です。
中途半端な残り物が全部片付いて、新たなおかずに
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2006-06-18(Sun) 20:00| おうちゴハン| トラックバック 0| コメント 0

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