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おうちdeごはん-パスタ系

【本日のお献立】
  • ラタトゥーユのペンネ
  • きゅうりとキャベツのツナサラダ
じっくり煮込んだトマトソースのラタトゥーユにペンネを混ぜた。
実家の庭のローリエとプチガーデニングのローズマリーで風味づけ。
イタメシ屋(古ッ)かっ?つーくらい、すんごい美味しかったー!
gohan050816

*ペンネ・ラタトゥーユ
1.オリーブオイルにニンニクを入れ弱火で炒め、香りが出たらニンニクをとりだす。
2.みじん切りしたタマネギ(1/4カット)を炒め、キツネ色になったらほかの野菜(ピーマン、ズッキーニ、なす)、鶏肉を入れて炒める。
3.トマト缶を加え、塩、コショウ、コンソメスープ、ローリエ、ローズマリーを入れて、数分木べらで混ぜながら中火、ふたをして弱火で20分くらい煮る。
(その後もふたをしたまま余熱で火が通るので、しばらく置いといた方がよいかも)
4.別鍋で茹でたペンネを加えてソースとあえる。

*ツナマヨサラダ
キャベツ適当な枚数をパスタを茹でているお湯にくぐらせ、冷水で冷やして2cm幅くらいに千切り。
ツナ、マヨネーズ、塩コショウ、きゅうりと混ぜる。
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2005-08-16(Tue) 22:00| おうちゴハン| トラックバック 0| コメント 0

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