三十路ゆるるライフ。

気がつけば、今年もあっという間です。
クリスマスイブに部屋の更新を迎え、一人暮らしも2年経ちました。
離婚した相手とはじめて出会った10年前、別れることになったのもこの季節。
舞い戻った実家から自立しようと一人暮らしを決意したのもこの時期でした。

いろんな思い出の節目がちょうど重なるそんな年の暮れ、あらためて今年を振り返り、自分なりに反省しています。。
大殺界のせいなのか！？波乱だった今年1年、（大殺界はあと2年続きますが・・）
来年に続く停滞期だったと思いたいです。

たくさんの素敵なブロガーさまにレシピや生活を通して出会えてうれしかったです。
また来年もどうぞよろしくお願いします☆
よいお年を♪♪♪

カニ料理の店　かに屋さん
からお取り寄せの「かに屋さんの超お得な豪華お試しセット」です。
・ほたて炊き込みご飯（3合用）
・かに炊き込みご飯（3合用）
・浜焼きほたて（100ｇ）
・ずわいがにフレーク（100g）　
と充実した内容のセット。



それと、セット内に含まれている「かに炊き込みご飯（3合用）」単品をオークションで格安でゲット（2100円→513円）したので同梱

　

3合用でぷりぷりしたかにの身がこんなに〜！
2袋あるとはいえ一度に3合いただくのはもったいなくて、半分の1.5合に酒としょうゆを少し足して2合にしました。（豪華なものだけに貧乏性）

お米とたれを混ぜて炊き、10分かにを入れて蒸らし、炊き上がったらかにをどけてごはんを混ぜてから乗せる、、と炊き方にひと手間かかりますが、すごい美味しかったです！
かにをごはんに混ぜない分かにを身のまま贅沢に味わえるので、この炊き方にも納得。
ごはんもかにエキスの旨みがしっかりしてて、かにを贅沢に味わえるかにご飯でした。

焼きホタテも、ホタテ好きにはたまらない甘辛のあとひく美味しさ！
こちらは酒好きさんのいい肴にもなりそう。
半分くらい残しておこうと思ったのに、もう一個、あと一個、、と箸が止まりません（笑）

かにフレークは出し巻き玉子の具にしてみました。
もちろんこのまま食べても美味しくて、作る横で散々つまみ食い・・
サラダのトッピングにもよさそう。

鯛めしはまた次回のお楽しみにとっておきます




大大大ヒット商品がさらにパワーアップ！幸せになれる豪華な炊き込みご飯！・・におまけでフレ...

さつまいもネタ続きです・・
さつまいもペーストとほぼ同じ材料でスイートポテトを作りました。



さつまいもをアルミホイルで包み、（お得意の！）炊飯器でお米と同時加熱したのでしっかり火が通りました。
皮もすぅーっと剥けるし、裏ごししなくてもしゃもじで簡単にすりつぶせてなめらかになります。
アルミカップに盛るときの成型は、木べらでさつまいもタネを適量すくい、ゴムべらで表面を整えたら、底部分をしごいて移すとうまくいきます。


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ひさしぶりにパンを焼きました。
ノーマルな生地で半分はバターロール、もう半分はなにか具を包もう♪と、作り置きのさつまいもペーストでおさつあんぱんに。



さつまいもペーストは解凍した後、砂糖とシナモンを少量加え味を調整。
パン生地でくるんで二次発酵後に卵水でドリュール、ゴマをトッピングして焼きます。
フィリングを作り置き保存しておくと、すぐ使えて便利♪
焼きたてのほくほくも美味しいし、冷めてもさつまいもの味がしっかりしてます。
パンにするときは、甘めにして味をはっきりさせるといいのかな？
甘い菓子パンだとちょうどいいおやつになって、ついつい手が出てあっという間になくなっちゃう・・





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またまた新規"底値"開拓して、福島ライズでお米を買いました。
やっぱり送料込みのまとめ買いは楽天につきます



【送料無料】農家が毎日食べているお米白米5kg×2計10kg 【日本の味】　品質保証あっさりした美...

こちらの商品は、「農家が毎日食べているお米」というキャッチフレーズなだけに、安いだけではない質の良さと美味しさのお墨付き！
粒がとってもキレイで研ぐと半透明に、炊き上がりのお米はふっくらつやつやしててます。
前回買い置き分のお米に比べても、その差は歴然！
（安いお米はたいがい粒が小さかったり白っぽく、少々ぱさつきがあります）
ちなみに、前回比較した購入歴のあるお店はさりげなく値上がりしてる・・・

購入金額 2780円−ポイント480利用＝2300円、5kg1袋1150円ですっ！
しかも10倍ポイントキャンペーンで278ポイント
＋楽天カード週末3倍ポイントでも81ポイント も還元
しっかりポイントデーに買って、お取り置きできるのも便利です。
毎日食べるお米だから、安くて美味しいが一番ですね〜
開封したら、米びつに袋ごと入れて防虫効果のある自家製ローリエをしのばせています。





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寒い日にはほっこり温まるクリームシチュー。
市販のルゥとたっぷりの牛乳で、ごろっと切った具を煮るだけのお手軽さ。
具を炒めたら蓋をして余熱、スープを仕上げて弱火で煮て余熱、を繰り返し、食べるときに温め直します。
味もしみて煮崩れもないし、ガス代をちょっと節約できます。
ひさしぶりに焼いたパンと一緒に☆





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先日作り置きしておいた自作冷凍パイ生地でアップルパイを焼きました。


パイ生地があれば、あとはフィリングを挟むだけですぐ出来るから簡単＾＾
フィリングには先日のりんごジャム。
パイ生地は5mm弱の厚さで適当な大きさに切って、下にはフォークで穴を刺して、上は切り込みを入れてフィリングを挟み、端をフォークでつぶしてくっつけます。
表面を卵水でドリュールして、トースターで20分くらい焼きます。
何度も折り込んでは寝かせて・・を繰り返した生地は、ちゃんと層になってるパイになってて感動！
あと少しパイ生地が余ってるので、スイートポテトパイでもしようかな？





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